防疫政策
為配合農委會的防疫政策,格全飼養場全面加裝圍網,以防止野禽搶食,避免疾病感染;屠宰前10日取糞便血清樣品,送中興大學獸醫系作禽流感檢驗,如發現H5及H7型禽流感,立即通報防疫機構協助處理。


藥物控管
格全對於上游之鴨農以及飼料供應商都有嚴格要求,以避免鴨隻產生藥物殘留的問題。首先,要求飼料供應商明確區分加藥車及空白料車,以避免交叉污染;其次,嚴格要求鴨農於鴨子40日齡之後不得加藥;最後,屠宰前25日,將鴨肉樣品送至中央畜產會,作藥物殘留檢驗,如有任何殘留,則令鴨農繼續飼養,至無殘留始予採購。
從活體到屠體以至包裝完成冷凍的過程,均符合人道、衛生、新鮮、安全標準,讓消費者吃得安心、吃得健康。
格全簡介農場及食品加工廠鴨肉營養成份比較表花蓮好山好水生產流程
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